Er ähnelt thematisch dem westlichen "Aschermittwoch" und ist traditionell ein Tag, an dem Oktopus, Tintenfische, Taramosalata und das spezielle Clean Monday-Brot oder "Lagana" gegessen werden. Dieser Tag ist auch ein Tag zum Drachensteigen und der Himmel ist, je nach Wind, auf der ganzen Insel, aber vor allem in Aliki, voll von selbstgebauten Drachen. Obwohl Sie sie auch in Geschäften kaufen können, wenn Sie sich faul fühlen. Kinder basteln "Kyria Sarakosti", eine siebenbeinige Puppe, die die sieben Wochen der Fastenzeit symbolisieren soll. Jede Woche wird bis Ostern ein Bein abgeschnitten. Während der Fastenzeit darf nichts mit rotem Blut, Fleisch oder Fisch verzehrt werden, und ebenso nichts, was von rotem Blut stammt, d.h. Milchprodukte oder Eier. Halva, eine Süßigkeit auf Grießbasis, die in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, wird traditionell in dieser Zeit gegessen, obwohl sie heute das ganze Jahr über zu finden ist.